Deze getuigenissen en beelden werden verzameld in het kader van het mondeling geschiedenisproject rond generatiebedrijven.

Sedert kort is Klein Gistelgoed gestart met eigen verkoop van varkensvlees. Met de start van het verdrag van Rome in 1958 (nooit meer honger, nooit meer oorlog) is de boer altijd blijven zorgen voor de productie en niet voor de verkoop.

Met de negatieve conjunctuur de laatste jaren braken voor de boer zeer moelijke tijden aan, dit tot op de dag van vandaag. Het Klein Gistelgoed is een zeer mooi voorbeeld van hoe de boer zijn verkoop zelf weer in handen neemt en de boerenstiel terug rendabel probeert te maken. Hun hoofdactiviteit blijft evenwel het kweken van varkens.